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Gâteau aux pommes d'Isabelle

       Il ne paie pas de mine mais c'est un fabuleux gâteau moelleux à souhait, aussi bon tiède que bien froid :

  • 5 cuillères à soupe de farine + levure

  • 4 «  «  de sucre

  • 3 «  «  de lait

  • 2 «  «  d'huile

  • 1 oeuf

  • parfum (facultatif : zeste de citron, rhum, cannelle...)

  • 4, 5, 6 ou 7 pommes coupées en fines, fines lamelles

Faire la pâte, la mettre dans un moule à manquer, (18 à 20 cm) les bords beurrés (Comme ce gâteau est dur à démouler, je mets dans le fond du moule un papier sulfurisé). Mettre les lamelles de pomme en les y enfonçant bien. Plus il y en a, meilleur c'est !    Cuire 35 minutes four 180°

Pendant ce temps battre

  • 80 gr de beurre fondu avec 80 gr de sucre et 1 oeuf

Au bout des 35 minutes de cuisson, verser sur le gâteau le mélange beurre/sucre/œuf. Cuire encore 10 à 15 minutes

Bon appétit !

Quans on a des courges plein le potager il faut bien trouver des recettes variées ! Une qui est délicieuse et que je fais souvent :

Couper en gros cubes (2 x 2 cm) et précuire le potiron (butternet ou autre) à la vapeur. Faire un sirop avec 10 cl d'eau et 150gr de sucre. Ajouter une belle pincée de safran. Finir la cuisson des dés de potiron dans ce sirop. Attention à ce qu'ils ne se transforment pas en purée. Avec du poisson, des épinards ou n'importe quoi, chaud ou froid, HUMMMMM !